Cosa c'è di meglio, con questo caldo, che accendere il forno?
Lo so, sarei da ricovero immediato in psichiatria, ma dovevo assolutamente sperimentare questo flan di zucchine. Era il mio imperativo categorico delle ultime 48 ore. E siccome, come insegna il buon vecchio Immanuel, il dovere è la necessità di agire in rispetto della legge dettata dall'imperativo categorico, il flan di zucchine andava assolutamente fatto.
per 4:
350 g di zucchine
1 uovo
100 ml di panna da cucina
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
sale e pepe
Lavare le zucchine e lessarle al dente; spuntarle, tagliarle a pezzi e frullarle insieme all'uovo, alla panna e al parmigiano. Salare e pepare.
Versare in uno stampo da plum cake o in quattro stampini e cuocere a bagnomaria in forno caldo (inserire lo stampo/gli stampini in una pirofila riempita per metà di acqua e posizionare questa in forno) per 50 minuti a 200°.
Nessun commento:
Posta un commento