martedì 14 febbraio 2012

UN PO' DI BRICOLAGE...

Io adoro Tiger in a jar: urge davvero fare un gemellaggio! E urge recuperare fili, carta e forbici... e magari anche gli ingredienti di seguito riportati.
Prima però guardate qui:
 
Muffin al cioccolato

250 g di farina autolievitante
140 g di zucchero

85 g di burro fuso
2 uova
200 ml di latte

150 g di gocce di cioccolato

Preriscaldare il forno a 200°. Versare in una terrina la farina e lo zucchero e mescolare bene. 

In un'altra terrina versare le uova e sbatterle un po' con la forchetta, quindi aggiungere il latte e il burro e amalgamare bene. 
Versare gli ingredienti umidi nella terrina con gli ingredienti secchi e mescolare rapidamente: per una buona riuscita è essenziale che l'impasto risulti un po' "grumoso". Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare brevissimamente.
Con il composto ottenuto, riempire 12 stampini da muffin (meglio se di silicone) per 3/4 (non di più, altrimenti durante la cottura i muffin esondano). 

Infornare in forno statico e cuocere per 15 minuti.

Super importante: seguire l'esatto ordine e procedimento, pena la riuscita dei muffin… fidatevi...

venerdì 10 febbraio 2012

LENTICCHIE, ORZO E UN HAIKU






Cose senza memoria,
e neve fresca e piccoli salti di scoiattolo.
Nakamura Kusatao







Zuppa di lenticchie e orzo

600 g di pomodori
150 g di orzo
100 g di lenticchie
1/2 cipolla bianca
concentrato di pomodoro
aglio
basilico
brodo vegetale
olio extravergine
sale e pepe

Dopo aver tenuto le lenticchie in ammollo per circa 2 ore e prelessato l'orzo per 15', preparate la minestra. Sbollentate i pomodori, spellateli, svuotateli dei semi e tagliateli a spicchi. Affettate a velo la cipolla, tritate uno spicchietto d'aglio e soffriggete il tutto in una casseruola con un filo d'olio e la polpa di pomodoro; dopo alcuni minuti unite un cucchiaino di concentrato, le lenticchie ammollate, l'orzo prelessato e risciacquato, un litro di brodo vegetale, sale e pepe; coperchiate, fate cuocere la minestra a fuoco medio per 25', quindi servitela con basilico fresco tritato e un filino d'olio crudo.